朋友送给我从外地带回来醉鱼干，还是特别有名气的绍兴醉鱼。这种鱼干已经放了所有配料，所以我们不需要再做很多花样，一般蒸熟就可以吃啦，才能保证它的原汁原味，现在小编把做法分享给大家，一起来看看吧。
操作方法
（01）先取出二块醉鱼干，这个鱼干其实打开就可以吃的，只是路途太远，还是加工一下吃比较安全。
（02）把鱼块再切成小块，放在盘子里准备蒸。
（03）烧一大碗水，水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。
（04）时间到了不要急于打开锅盖，让里面的水蒸气再虚蒸一分钟后再小心端出来。把葱花趁热撒在上面。也可以不加葱花，直接吃。
（05）把生姜切成丝，再放油烧成热油，可以滴上几滴酱油也行。
（06）把热油淋上蒸好的醉鱼块上，可以上桌开吃了，其实如果在蒸时先滴上少量花生油，后面不烧热油也行。
特别提示
如果不想再这样蒸，可以放在微波炉加热会更香。这种鱼已经调好各种配料的啦，可以不加任何调料也行。
