简要回答
菜苔的功效有消暑解热、滑肠通便以及保护肝脏；禁忌人群包括过敏患者、脏器功能衰竭和体质虚弱的人。菜苔是菜蔬种类中非常具有营养价值的蔬菜，它是以嫩茎作为食用部分的油菜蔬，常用于烹饪中增加口感和营养，具有丰富的营养成分和重要的保健功效。
夏天容易感到燥热，菜苔热量低、水分高、纤维素丰富等营养成分有助于清热解暑，从而有助于降低体温，减轻尿黄等体征适用于夏天食用。多种水溶性膳食纤维能够促进肠蠕动，加快消化物通过肠道的速度有助于调节肠道功能，促进排便预防和改善便秘减少发生结肠癌和直肠癌的风险。富含各种适宜肝脏健康的微量元素和维生素，大量的甜菜碱和叶黄素等，这些成分对于保护肝脏细胞有帮助，增强肝脏代谢功能和清除自由基，有助于保护肝脏健康。
菜苔中含有一些蛋白质和化合物，有些人对其中的某些成分可能会产生过敏反应，如出现皮肤过敏、呼吸困难等症状，这些人群最好不要食用。肾脏、肝脏、肺等脏器如果存在功能衰竭的情况，会对其中所含的营养成分有所影响导致身体产生不良影响，尿毒症、肝硬化患者不要大量食用。菜苔是食品中较难消化的一类，对于身体虚弱需要特别维护的人，如果吃多了会加重肠胃负担从而引发消化系统问题，少量食用即可。
菜苔是营养丰富、口感好的蔬菜，非常适合夏天食用且拥有多种功效，但也不是适合所有的人群食用。在食用的时候一定要注意饮食搭配和个人体质，进食适度和科学均衡。
