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铁皮石斛怎么食用能保持营养

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[导读] 铁皮石斛是石斛中的上品,营养价值比较高,是很好的保健品和补养品。它具有生津益胃、养阴清热、抗衰老等功效。但不是所有的人知道怎么吃它,怎样食用铁皮石斛既能保持其营养价值,又
铁皮石斛怎么食用能保持营养

铁皮石斛的食用方法

配西洋参枸杞茶
铁皮石斛与西洋参、枸杞等搭配煮茶,能够清热益肺清肝、补气安神、美容养颜等功效,无论男女老少,都可以采用此方法食用。制作方法是取10粒铁皮石斛,5克西洋参洗净切片,有现成的西洋参片也可以,还有10克的枸杞和1/4的罗汉果,同时放入一个砂锅中;加入1000毫升左右的水,水的量可根据砂锅的大小、食用的人数做出适当的调整;然后用大火煮沸,再用小火炖30分钟左右,就可以食用了。如果时间比较紧,可以用急火煮20分钟就可以了。太子参瘦肉汤
铁皮石斛、太子参及猪瘦肉等一起煮汤,具有补脾益胃、滋阴润燥等功效,适合脾胃不好的人群食用。制作方法是取太子参40克,25克的铁皮石斛、4个大红枣、400克的猪瘦肉、生姜三片,将红枣洗净,浸泡一会儿后,去掉红枣核,留待备用;将猪瘦肉洗净,去掉血水,然后将整块的猪肉和生姜放到砂锅中,把红枣、太子参、石斛都加进去,加入2500毫升左右的水,用大火煮沸,然后用小火炖煮2个小时左右,用适量的食盐调味,即可食用。虫草老鸭汤

虫草花、铁皮石斛、老鸭等一起煲汤,具有平喘止咳、延年益寿、美容养颜等作用,大多数人都能可以用此方法来保健养生。取一只老鸭,将其洗净,然后去掉内脏,可以将其剁成小块,也可以整只炖煮;取10克铁皮石斛、30克的虫草花,将它们和老鸭一同放入瓦煲内,放入适量的水,先用火将汤煮沸,然后用小火慢炖,直到老鸭熟透后,放入几片鲜姜,调入适量的盐,关火,这个汤就做好了。

铁皮石斛怎么食用能保持营养 第2张

石斛麦冬炖猪心
麦冬与铁皮石斛、猪心等一起炖煮,能够起到定神定志、清热养心等作用,适合睡眠不好的人食用。制作方法是取25克的铁皮石斛、30克的麦冬、25克生地、20克的莲子同时浸泡,然后洗净备用;将一个猪心剖开,洗净里面的血水;猪肉250克也清洗干净,然后将各种药材和猪肉、猪心、几片生姜一同放入砂锅中,加入3000毫升左右的水,大火煮沸,然后改文火炖煮2个半小时左右,加入适量的盐调味,关火即可。铁皮石斛茶
铁皮石斛可以直接煮茶饮用,能够品尝出它特有的味道,方法比较简单。取10粒左右的铁皮石斛,加入适当水,煮开后,再煮20分钟左右,即可饮用,可以重复多次煮泡,一般能泡7次左右,味道淡了以后,可以将石斛直接放进嘴里嚼,将剩余的营养成分充分利用起来。也可以每天直接嚼3粒左右,一天三次,饭前食用即可。

小贴士

每个人的身体状况不同,每天食用铁皮石斛的量也不同,健康的人每天食用10~20克即可,身体不好的病人,一般每天食用3~5克之间,分3次吃完。
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