艾叶粑粑的做法

春天的艾叶新绿，清香，做成艾粑粑最好吃啦！

操作方法

（01）艾叶只取新绿叶和叶芯。反复浸泡。用热水煮，变色，放冷水浸泡。艾叶切段，用料理机打碎。

（02）白糖合温水匀开，放入糯米粉。加入艾叶碎，和面。醒面30分钟。将面团搓成长条，分成大小均匀的小块，搓成圆球。

（03）将圆球压成饼，捏圆。将水烧开 ，放入蒸锅里蒸熟。放入煎锅里煎。（两种风格）