建议每次吃20颗以下最好。桑葚性寒。适量吃是不会上火的。桑椹味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。因此，肠胃不好，有便泄的人不适合吃桑葚，此外，儿童不要大量吃。
桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，有助于提高机体免疫力和抗病毒的能力。桑葚好处不少，但食用起来也有一定禁忌，一般人一天最好别超过20颗。
桑葚吃多了是会上火的，而且未成熟的桑葚是不能吃，因为桑葚体内有一种物质会对肠胃、消化道有刺激作用，如果吃多了的话会造成一些细胞中毒死亡，而且会出现我们常见的鼻出血现象。
桑葚里面含有丰富的维生素，当中含有一种脂肪酸，这一种脂肪酸并不是我们日常所知道的脂肪酸，这一种脂肪酸要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成的，可以为人们分解体内脂肪，达到降血脂，防血管硬化等作用，不过不能多吃，不然会对身体造成不好的影响。
