（01）生活中有很多地方都可以买得到毛肚，可以去超市里购买，也可以去农贸市场卖肉的地方看看，例如卖牛羊肉或是卖鸡肉的地方，有一些熟食店也可以买得到毛肚。
（02）购买毛肚的时候可以看一下外观品质好的毛肚，颜色为淡黄褐色，并不是雪白的颜色，有的毛肚颜色是雪白色或者是鲜红色的，而且体积也比较大，这样的毛肚都经过化学处理，所以不能购买。
（03）品质好的毛肚叶片是比较厚的，而且韧性也会比较好，表面还会有颗粒状，比较粗。如果毛肚的品质不佳，毛肚的叶片会比较薄，韧性也会比较差。
（04）购买毛肚的时候可以用手捏一下品质好的毛肚，弹性也是比较好的也不会有萎缩的现象，而品质欠佳的毛肚大多用甲醛泡过，所以也破坏了原本的组织结构，用手一捏就会有破损或是破碎的现象。
