铁观音茶醇厚、鲜爽、回甘、音韵强、回味无穷,但是冲泡步骤一定要掌握,毕竟三分茶七分泡,现教教大家如何冲泡铁观音。
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操作方法
(01)首先取适量的铁观音茶叶,然后放置到盖碗中,再用沸水冲泡铁观音。
(02)冲泡沸水之后,用盖子刮去茶水的泡沫。
(03)然后快速的将茶水冲倒在公道杯中,但记得公道杯上要放过滤网,这样可以将碎茶叶过滤掉,因为第一道茶水主要是为了洗茶,因此,一般第一道茶都不饮用,而是以快速冲泡比较好。
(04)接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
(05)洗好杯子之后,再次用沸水来冲泡第二道茶水,这次要盖上盖子。
(06)一般来说,第二道茶通常要浸泡15秒钟,这样才能够出水,再将茶水倒在公道杯中,当然,也可以根据个人的喜好来稍作调整,喜欢喝淡茶,可以延长点时间,喜欢喝浓茶可以缩短点时间。
(07)接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中,品饮。
(08)最后再细细的品味铁观音的韵味,饮用完之后,再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。