简要回答
我们祖先记录文字主要经过有：甲骨文、钟鼎文、简牍、绢帛写字、纸，还有一些小众的记录手法在这里就不做主要分析了。
文字，对于一个国家和民族来说是非常重要的历史文化，可以说一个没有专属文字的国家是没有灵魂的，也终究会被淹没在历史的长河中。那么，作为四大文明古国的中国，我们的文字经历了哪五个阶段？
详细内容
甲骨文
甲骨文，是中国的一种古老文字，又称“契文”、“甲骨卜辞”、“殷墟文字”或“龟甲兽骨文”。是目前我们能见到的最早的成熟汉字，主要指中国商朝晚期王室用于占卜记事而在龟甲或兽骨上契刻的文字，是中国及东亚已知最早的成体系的商代文字的一种载体。甲骨文，是中华道统的文字之一。
钟鼎文
金文是铸刻在青铜器的钟或鼎上的一种文字。金文起于商代，盛行于周代，是由甲骨文的基础上发展起来的文字。因铸刻于钟鼎之上，有时也称为钟鼎文。据统计，金文约有三千零五字，其中可知有一千八百零四字，较甲骨文略多。
简牍
简牍，中国古代书写用的竹简和木片，为未编成册之称。实际是几种东西的总称，指的是竹简、木简、竹牍和木牍。在纸发明以前，简牍是中国书籍的最主要形式，对后世书籍制度产生了深远的影响。直到今日，有关图书的名词术语、书写格式及写作方法，依然承袭了简牍时期形成的传统。
绢帛
古代丝织物的总称，在没有纸张之前，一直作为重要的书写、画画材料。
纸
纸，用植物纤维制成的薄片，作为写画、印刷书报、包装等。有能任意折叠用来书写的片状物。纸是书写、印刷的载体，也可以作为包装、卫生等其他用途，如打印纸、复写纸、卫生纸、面纸等等，由于纸的发明和推广，才使人类可以不再用泥、石、木、陶、金属等材料记录文字或图画，也使古代大量信息得到传播和保存。
