简要回答
与国外相比，我国在素质教育方面取得了很大的成就，学生学习刻苦，基础扎实。可以学习到更多，更有见识更丰富的东西。可是现在，在这种“反科学”的家庭打扫方式下，我忽然对这个问题有了新的质疑。是不是我们的教育再一次失败了？要是再加上一些实用的打扫卫生的知识，那不是一辈子都受用不尽？那么，我就大胆地想一想，到底有什么家务活是值得写进课本的？
1、碱性去油污——以小苏打为例
在日常生活中，我们使用最多的，碱性去油污的例子，是小苏打去油污
原理：
小苏打在水中溶解后，可以生成氢氧化钠，氢氧化钠与油作用后，可以生成甘油和硬脂酸钠，甘油是护肤品的主要成分，而香皂是可以溶解在水中的，所以可以起到去除油渍的作用。
小苏打在水中溶解后，会生成氢氧化钠，具有腐蚀性，有刺鼻的味道，但是含量不高，所以可以安全地使用，一定要戴好手套。
还有就是，水和小苏打，都是放热的，当温度上升的时候，就会产生正反应，让碱性变得更强，所以才会有这么好的效果。
应用：
小苏打去油渍，在生活中，使用范围很广，不但可以清洗厨房，也可以清洗茶渍，洗脸盆，厕所，有时也会清洗身体上的油渍。
另外，小苏打本身就有除臭和消毒的作用，所以也可以用到。
正确的使用方法是：
泡洗法
最基本的方法就是用小苏打来去除油污。
煮洗法
加热小苏打，可以让小苏打和水的反应速度更快，而且随着油的温度越来越高，它的亲水性也越来越强，油在水中的溶解速度也会越来越快。
糊状法
将其揉成一团，涂抹在油脂上，会产生更多的氢氧化钠，起到更好地去除油脂的作用。用保鲜膜包上，放置，使反应更充分。
下水道清洁
可溶解污水管道中的油脂，并可消除污水管道的气味。
下列用法是错误的：
做成溶液喷剂
可能会有一些辛辣的味道，而且清洗效果也不是很好。
另外两种，也是最有争议的一种：
小苏打微波炉清洁法
它的制作方法，就是在微波炉中，将小苏打溶液，加热成小苏打。
一种解释是，水里的氢氧化钠，会在微波炉的炉壁上留下一层薄薄的雾气，这层雾气会和烤箱里的油脂产生化学反应，起到净化的作用。
这种方法，在日本非常流行，理论上来说，就是将水蒸发掉，并没有什么特殊的作用，但实际上，却是非常有效的。
我请教了三位化学老师，他们的回答都是比较复杂的，其中一位说，很有可能是一种碱性物质，用来去除油脂，还有一位说，可能是蒸汽的温度太高，导致油脂的溶解。
至于这种方法，我们也不能苟同，希望你能告诉我们，不管怎么说，还是用纸巾蘸小苏打比较好。
柠檬和小苏打
小苏打与柠檬酸，一种是酸，一种是碱，这两种物质混合在一起，会产生一种中和的作用，形成一种碳酸钙与水的结合。没有去污的力量，网络上说有效，大都是错误的配比，以及残留的一些碱性。
不过，此法对去垢方面，却有些许妙用，下文再详细说明。
总的来说，小苏打虽然能去油，但效果并不是很好，跟其他洗涤剂比起来，还是差了一些，而碱性洗涤剂，效果更好。
不过，也有一些中立的办法，可以用来除去油污。
2、酸性去除水垢——以柠檬酸为例
水垢，在卫生间、厨房等用水的地方普遍存在，我们就拿柠檬酸来说，来说说柠檬酸除水垢。
原理：
大部分的水垢是弱碱性的碳酸盐类，它可以和柠檬酸发生反应，形成一种不会粘附在上面的粉状盐类，在反应的时候没有任何的刺鼻味。柠檬酸可以起到去除水垢的作用，热水也可以起到加速作用。柠檬酸还具有抗菌、消毒的作用。
应用：柠檬酸除水垢，用途广泛，用途广泛。
水壶水垢清洁
最明显的就是清洗水壶的水垢。
其次就是卫生间的清洗，包括淋浴，水龙头，台面，镜子等等
此处可以将柠檬酸液放入喷壶中，喷洒在物体上，清洗起来更加方便，如有严重的水垢，还可以用塑料薄膜覆盖，加快反应速度。
花洒头清洁
花洒、水龙头长期使用，容易产生水垢，可以用柠檬酸浸泡，这样可以帮助水垢消融。
以上所说的，用柠檬酸和小苏打来清洗淋浴喷头和水龙头，具体方法如下：
把花洒或者水龙头放在柠檬酸液中浸泡，等水化开后，加入小苏打，就会有大量的泡沫，这些泡沫会把花洒里面的污物冲出去。记住，必须在柠檬酸水里浸泡一会儿，然后加入小苏打，否则效果会很差。最后，化学的应用比较复杂，因为有的水垢中含有弱酸性的硫化钙，所以柠檬酸并不能起到很好的作用，所以小苏打才是最好的选择。
除此之外，小苏打还能软化水垢，很多人都是用它来去除水垢的。但毫无疑问，最重要的还是柠檬汁。
还有一些小技巧，比如用柠檬、醋、可乐之类的，都是类似于柠檬的东西，但问题是，这种技巧，不是太贵，就是太麻烦。所以从逻辑上来说，柠檬酸才是去除水垢的关键。
3、中性除油污——以厨房湿巾为例
除了上述的化学方法外，从理论上来说，还有两种方法可以用来去除油脂。
溶解：用汽油就能融化掉油污。
乳化：使用表面活性剂来去除油脂，其分子结构是一种双性的，一端是疏水基，另一端是亲水基。从而使油脂形成乳化，达到除去油脂的作用。
现在主流的表面活性剂，主要分为三类：阳离子型、阴离子型和非离子型，它们对油污的去除作用，以阳离子型>阴离子型>非离子型为主，但它们的安全性却是天差地别。
由于阳离子型的危险性，现在主要用于净化的是阴离子型和非离子型。
应用：
地面清洁剂，在大多数情况下，都是不与手接触的，因此它的负离子含量比较高，清洁效果也比较好，虽然直接用手，不会有什么直接的伤害，但长时间使用地面清洁剂，最好是戴上手套。
APG （烷基糖苷）厨房毛巾，是一种比较安全的非离子表面活性剂，因为它的用途是和人的手直接接触，所以它更适合制作成 APG。现在也有做负离子的，虽然有很好的清洗效果，但是不推荐，长时间使用会伤害双手。
另外，由于厨房的清洁比较复杂，需要擦拭水槽、水龙头等有水垢的部位，因此，在新住户的厨房里，也添加了柠檬酸。
4、中性除水垢——以锅炉除垢剂为例
既然中性也可以除油污，那么聪明的人，自然也能用中性去除水垢。
原理：
使用相应的药剂，可以软化水垢，达到去除水垢的效果。
应用：
一般的热水器，都是用一种特殊的化学试剂，来清除热水器上的污垢，但这是一种特殊的化学试剂，不能用酸性溶液来清除。
这玩意儿的反应和原理很复杂，就算要写进课本，至少也得是本科的学生才能看得懂。在日常生活中，只要记得，请专业人士定期清理一下热水器上的水垢就可以了。
如果不及时清洗，就会造成热水器的导热系数下降，水垢的导热系数只有铁水的3%左右，而且还会增加电费和煤气的消耗，燃烧的速度也会加快。
5、漂白——以84为例
洗衣服时，常常要用到漂白水，因此，我们也来谈谈漂白水的使用方法。
原理：
84是以次氯酸钠为主，在衣服上会和污渍产生氧化作用，从而导致颜料的结合被破坏，从而起到漂白的作用。
由于84的氧化作用，也是一种消毒作用，因此84有很强的杀毒作用，气味刺鼻，腐蚀性很强。
衣物漂白
最简单的一种，就是漂白剂，要注意稀释，否则会损坏衣服。
消毒
84也是如此，它的主要作用就是稀释。
除霉作用
现在市场上卖的除霉喷雾、除霉啫喱，都是用次氯酸钠来去除黑色霉变的。
除霉喷雾的成分通常是84稀释液，再加上柠檬酸，主要用于卫生间的清洁和除霉，也可以在墙面上进行除霉。
除霉胶则比较复杂，需要用到很少的次氯酸钠，然后加入一种生物酶，才能起到杀菌的效果。
它是一种胶状物，非常地安全，可以直接和皮肤接触，而且它还可以粘在玻璃上，透过玻璃的多孔结构，防霉的效果非常的好。在这个过程中，生物酶就像是一个吞噬细胞。
