遵义位于贵州省北部，地处三省交界地区，还是国家旅游示范区，那么大家知道遵义有哪些小吃吗？接下来这篇指南将告诉你答案。
操作方法
米皮，遵义人十分钟爱米制品，而米皮就是采用纯大米制作而成，使用方法与凉皮差不多，十分美味。
羊肉粉，这是遵义当地最经典的早餐，遵义人的一天都是从羊肉粉开始的，羊肉粉的用料十分讲究，必须采用野山羊肉。
黄糕粑，主要采用糯米、黄豆和红糖，最后蒸制就可以食用，黄糕粑滋润可口、营养丰富。
乌江豆腐鱼，主要原料就是豆腐和乌江野生鱼，味道十分鲜美，这道菜最大的特色就是入口既化、味道十分鲜美。
