怎样选择优质荔枝
颜色
荔枝摆在我们的面前，我们首先看到的是它的外观颜色，因此我们判断荔枝好坏的第一步就是观看其颜色。我们总认为荔枝颜色越红越好，其实这种观点是错误的，因为这种荔枝极有可能是经过处理的。通常，新鲜的荔枝是暗红色，而且部分荔枝表皮还略带绿色。因此我们不要想当然的把有绿色皮的荔枝摒弃了。
外观
一般情况我们把荔枝带柄的部位叫头部，此时我们要对其头部进行一番检查。我们要看看其柄部有没有小洞或蛀虫，如果其中一个有蛀虫或小洞，我们就不要买它了。因为许多荔枝都生长在一根柄上，一旦一个有蛀虫或小洞，那么可以推测其余几个也被感染了。同时，我们发现荔枝外表发霉发黑的痕迹时，也不要买了，此种荔枝极有可能坏掉了。另外，我们还需仔细检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦，其缝合线是不是明显。如果答案是肯定的，那就说明该荔枝比较优质。最后我们还要注意，外壳干硬了的荔枝是被储藏过的，已经失去新鲜感了，因此不必购买这样的荔枝了。
手感
我们买荔枝时要用手轻轻的触摸它的外壳，并用手按捏一下，看看其手感如何。通常新鲜的荔枝的手感紧硬并且富有弹性，有些许软但又不失弹性。比起那些又软又没弹性并且熟过头的荔枝，新鲜荔枝属于相对比较成熟的那类。而熟过头的荔枝极有可能是烂荔枝，因此我们一定要挑选那些稍硬而又有弹性的上品荔枝。
气味
有人常说荔枝有一种臭味，如酒味、酸味，其实这说明荔枝已经不新鲜了。一般情况，新鲜的荔枝给人一种清新的味道。按照这种原理，我们可以把荔枝放到鼻尖闻闻，看看有没有异常气味，如果有我们当然就不要买了。通过检查荔枝气味来辨别其优劣的方法很实用，大家平常可以尝试一下哟。
大小
如果我们按以上方法一步一步的检查荔枝，并且它们都符合要求的话，接下来就可以通过看其大小来判断荔枝优劣了。一般而言，荔枝个头越大，并且外观越匀称，其质量越好。
果肉
通常我们买这类水果时卖家会让我们剥开一个尝尝味道如何，此时我们要留心一下它的果肉。如果其果肉晶莹剔透，则说明荔枝是新鲜的上等品。反之，如果果肉略带红色或褐色，则说明荔枝已经变味了。因此大家一定要认真分辨，只有买到优质新鲜的荔枝，才会尝到富有弹性的果肉或酸甜可口、清香诱人的果汁。
注意事项
荔枝主要盛产于广东，其荔枝相对而言比较优质，因此能买到广东的荔枝也不错。大家注意荔枝吃多了易上火。荔枝在几天内色香味都会变，大家要做好保鲜措施。
