简要回答
加油站不能拨打电话是为了有效避免爆炸。机油在空气中的浓度一般在1.3%左右，此时就会发生爆炸，尤其是夏季温度比较高，汽油挥发比较快，此时在达到一定浓度时，任何细小的火花又或者是静电都有可能会导致爆炸。
加油站的空气里面会有许多的汽油分子，这就是汽油的特性，如果充满汽油分子的地方有明火，那么随时都有可能会引起爆炸，虽然可能性很小，但是危害是非常大的。
所以在加油站的场所到处都可以看到一些禁止明火的标志，并且还禁止打电话。加油站一般都是把油库设置在地下，一旦再发生爆炸之后，情况就会非常的严重。
专家表示在拨打电话过程中会释放一种电磁波，这种电磁波就可能会和空气中的离子碰撞，所以就会产生火花，而一旦空气中的汽油分子含量比较多，自然就会导致爆炸。
在加油站除了不能够拨打电话之外，也同样需要严禁烟火，禁止拨打手机，不要拍打化纤衣物，一定要做到熄火加油。
