简要回答
假酒一般人是可以喝出来的，而一些经常喝酒或者是对酒方面研究较高的人，他们可以通过酒的外观，气味，口感等等方面能够有效的判断出酒是否为假酒。不过很多人要是酒喝多了，他们很难区分出真假酒，尤其是现如今假酒经过高度加工和仿冒之后，很难判断。
因此人们在现实生活中，为了避免喝到假酒，在购买酒时最好去有资质的酒类销售商购买正规的酒类产品，尽量避免在街头或者是小摊位小店铺等等地方，购买一些来历不明的酒。一旦发现自己所喝的酒是假酒，应该停止使用，而引发问题需要及时就医。下面简单介绍真假酒的区别。
原材料不一样
真酒是通过优质的原材料进行酿造，像常见的高粱，小麦大米等等。而假酒所使用的是廉价的酒精，或者工业酒精，化学原料兑钩而成的。
酿造的工艺不一样
真酒酿造的过程在质量方面肯定会严格把控，一般通过多道工艺，像发酵，蒸馏，储藏等等问题。而假酒通常是没有经过正规的酿造工艺。当然它也不受到监管，在制作的过程中，卫生和质量方面是得不到保障的。
