简要回答
看一下巧克力的颜色。一般巧克力的颜色特别的深，代表巧克力的浓度比较大，比较纯正，品质是特别好的，当然我们也需要看一下巧克力的光泽度，一般巧克力是劣质的，它的光泽度特别不好，外观也比较粗糙。
闻味道。巧克力的味道是非常浓香的，要是浓香十足，代表巧克力里面的可可粉含量比较大。
听巧克力的声音。不同材质的巧克力，它的声音是不一样的，整体来说，我们在敲巧克力的时候，品质好的巧克力敲出来的声音特别的脆，品质不好的巧克力敲出来的声音不是脆的。
品尝巧克力。纯正的巧克力里面的可可脂的含量比较高，入口即化，产生了感觉非常美妙，而品质不好的巧克力在吃的时候口感也不好，还会存在异味，像平常我们所吃的烟味、糊味、香精味等等。
