简要回答
不粘锅主要是锅底采用了不粘的涂层。由于这种涂层里面含有特定的成分，像特氟龙涂层和陶瓷涂层等等，所以不粘锅受到了众人的喜爱。毕竟在生活中，使用不粘锅能够让人们带来方便，也不用担心饭菜被烧焦的问题。
不粘锅的特点
不粘锅使用的涂层材料具有众多的优势，比如它能够达到不错的润滑性。由于它的摩擦系数特别的小，表面张力特别的小，所以很难让食物粘在锅上。
不粘锅涂层的保养方式
在利用不粘锅烹饪美味可口食物时需要注意，因为不粘锅的涂层特别的脆弱，通常坚硬的物体会在不粘锅的表面留下划痕。在烹饪螃蟹龙虾之类的食物时，最好不要使用不粘锅，避免出现划痕之后影响到涂层。
另外，在生活中每次炒完菜之后，不要着急忙慌的洗锅，毕竟在这个时候不粘锅还具备一定的热量，一般在冷热之间洗锅的时候容易导致不粘锅受到损伤。当然在去除污渍的时候，也需要合理的去除，建议不要使用清洁球去清理，因为清洁球可能会破坏不粘锅的性能。
