简要回答
咖啡中含有的咖啡因会增加皮质醇水平，皮质醇过高会诱发脂肪堆积会导致人体出现肥胖，导致人体对于糖的渴望，增加人体食欲。停止喝咖啡之后人体的皮质醇水平会明显升高，但总体皮质醇升高反应会在停止喝咖啡5天之后有明显的降低。
日常生活中很多人都特别喜欢喝咖啡，尤其是黑咖啡会让体内的皮质醇增高25~30%，这会让我们的小肚子越来越难减。皮质醇过高还会影响分解肌肉和分解代谢，会影响身体构建肌肉的合成代谢能力。
多喝咖啡对我们的身体也会有着多种好处，咖啡因含有精神活性分子能够增加人体机能，提高人体的认知能力，增加人体新陈代谢帮助减肥，还会抑制人体疲劳提高警觉性，喝咖啡也会帮助人体预防糖尿病，脂肪肝、肝硬化也会降低患上老年痴呆症的风险。
每个人对于咖啡因的敏感程度不同，有些敏感度较低的人每天只喝一杯咖啡，或者是几天不喝咖啡也没有关系，但有些重度咖啡者如果一天或者两天不喝咖啡，就会觉得自己没有精神，必须靠不停喝咖啡才能够让自己保持充沛的精力，这种现象通俗的解释就是喝咖啡上瘾。
人们究竟要不要经常喝咖啡，还是要根据喝咖啡的人群以及喝咖啡的量去判断，咖啡也是日常生活中非常常见的一种饮品，含有一定的刺激性，建议人们避免长期大量的饮用，健康的成年人没有在空腹的状态下可以经常喝咖啡，但要注意喝咖啡的摄入量。
咖啡里面含有矿物质还有咖啡因，能一定程度的提高大脑神经的兴奋性，能够缓解人体疲劳，还能加快胃肠蠕动，在某种程度上对于人体能够起到新陈代谢的作用。
