酸奶口味独特，营养丰富，对人体有非常多的好处，可以促消化，提升人体免疫力，是老少皆宜的一种饮品。今天，小编就来教你如何挑选一杯好酸奶。
挑选方法
（01）看是否含有活菌酸奶根据是否经过巴氏杀菌热处理，可将酸奶分为“低温活菌酸奶”和”常温杀菌酸奶“。低温活菌酸奶中含有乳酸菌，其余营养成分二者差别不大。如果大家喝酸奶是为了获取其中的乳酸菌，则应选择低温活菌酸奶。
（02）看益生菌数量根据菌种不同，可将酸奶分为益生菌酸奶和普通酸奶。有研究显示，如果需要足够的保健活性，益生菌数量要达到106至108以上才有效。一般益生菌数量都会标记在酸奶瓶身上，大家购买时可特别注意一下。
（03）看蛋白质含量酸奶中因为蛋白质含量高，可达到2.3%以上。一般质地很粘稠的，就是真酸奶。而那些蛋白质含量较少，小于0.1%，质地比较稀的，就是假酸奶。假酸奶都是由牛奶、糖、香精发酵而成，只能叫做乳酸菌饮料。
（04）看碳水化合物含量酸奶的碳水化合物含量大概在10%~12%之间，有的甚至高达15%。大家最好购买蛋白质含量高，脂肪含量低，碳水化合物含量低的酸奶，尤其对正在减肥的人而言，高碳水化合物含量会容易长胖。
（05）看有没有”味“字如果酸奶瓶身上标注”草莓风味“”蓝莓风味“等字眼，那就一定是通过添加食用香精而获取的草莓或者蓝莓口感。而真正的水果酸奶都是含有真实果粒的，不会含有”味“字。
注意事项
（01）喝酸奶的时间理论上什么时候喝酸奶都行，但实际上要因人而异。胃酸分泌过多的人最好不要空腹喝，因为酸奶会促进胃酸分泌，味酸过多就会腐蚀胃黏膜，但便秘的人适合空腹喝，因为会促进肠道蠕动。晚餐之后最好不要喝酸奶，因为酸奶中同样含有热量，会容易长胖。
（02）喝酸奶的量酸奶虽然营养丰富，但也不是喝的越多越好。根据《中国居民膳食指南》，我们一天最好喝两至三小盒酸奶就可以了，或者一杯牛奶加一小盒酸奶。喝太多了其实对身体也不好，凡事都要适度。
（03）酸奶比牛奶更补钙有人说酸奶补钙效果不如牛奶，这种说法其实是错误的。等量的酸奶和牛奶中，其实酸奶钙含量更高，且酸奶在人体内会分解产生肽类物质，这类物质有助于人体对钙的吸收。
（04）喝酸奶减肥很多广告商都宣传喝酸奶能减肥，其实还是要看你什么时候喝，如果吃饱饭再喝，那么这瓶酸奶不管含糖量多低，都会使你长胖，因为其中含有脂肪和热量。如果想靠酸奶减肥，可以在饭前喝，这样可以增加饱腹感，就不会再吃很多饭，从而能减肥。
