土红糖是指没经过精炼过的红糖称为土红糖，土红糖有着浓浓蔗香味，口感细滑。因没经过高炼和脱色，所以保留甘蔗原本的营养，其含有维生素、铁，锌，锰、铬等微量元素，更容易被人体吸收。土红糖还有药用和美容功能。下面小编教大家怎样去辨别真假土红糖。
操作方法
（01）看花纹土红糖块面上都有一朵朵的花纹，因为是人工煮，从煮糖水到成糖泥都会起着一个个的泡，等到煮好，晾凉后的糖就会有一朵朵的花纹。
（02）下面这个图的是普通红糖，是没有花纹。
（03）看硬度真的土红糖因没经过高度精炼，所以比较软、脆还有些粘，轻轻一折就断，入口有股甘蔗的青香味，细腻容易融化甜如蜂蜜。
（04）那些不是土红糖的很硬、嚼起来像沙子咔喀、咔喀地响，而且甜度不够。
（05）闻气味土红糖具有浓郁的甘蔗香味，还有一种蔗糖烧焦的香味，不是土红糖的其本没气味。
（06）看颜色土红糖色泽，赤红色，煮制老些的接近黑红色。
（07）普通红糖的色泽是淡黄色，而且糖块比较平整光滑。
