简要回答
近日有关于一桌宴会在单桌收取价格超过1500元是否合理的这一消息中，有众多人都在讨论对于这个市场的不合理性应该如何进行监管，这一市场在法律范围中纳入的话，则必须要将一些规定进行修改，目前国家发改委在4月10日公布了《关于防止和减少餐饮浪费的公告(征求意见稿)》。
公告主要从8个方面对于反对餐饮浪费这项工作进一步进行了落实和细化，包括对于餐饮食品要明码标价，减少宴会餐饮食的众多浪费，加强督导等众多情况。并且表明对于酒店宴会的套餐单桌不含酒水，达到1500元以上的宴会套餐，则会重点做出监管，对于质量价格是否相符，是否明白的标注餐量，是否有较为明显浪费食物的整众多情况，而且对于餐饮企业是否违反规定却设置了客户需要支付的最低消费。
公告中将餐饮宴会浪费作为其中监管的重点部分，企业能够更好地履行义务，让消费者可根据个人的食量和自身的编号，从菜单当中自主去选择需要宴会的一些菜品，调整减去套餐当中的菜品，或者对于一些费用进行减免，使得可以利用更大的力度，从源头将宴会餐饮浪费的这一问题作出解决。
目前餐饮浪费这一问题也是当前关注的一大重点针对这样的一种情况来看要采用较为有效的措施从而抑制在餐饮方面的浪费，首先食品采购和配送的体系要更为完善，所有运送的食品在质量方面是符合国家食品安全做出的标准，其次在餐厅管理的方面要加强服务人员的培训，使得服务人员本身就拥有节约粮食对成本控制的这样一种意识存在，并提醒客人适量的点餐。
