excel中截取字符串最长用到的方法是函数法，常用的字符串截取函数包括left，right，mid函数等，本文首先解释上述三个常用函数的语法，然后以一个字符串为例分别应用上述三个函数截取。
截取字符串常用函数
（01）常用函数有：left函数，right函数和mid函数left函数语法：left(text,num_chars)，从左侧开始截取部分字符串right函数语法：right(text,num_chars)，从右侧开始截取部分字符串其中：text表示要截取的字符串,num_chars表示要截取的字符数mid函数语法：mid(text,start_num,num_chars)，中间某位置开始截取部分字符串其中：text表示要截取的字符串，start_num表示从第几位字符串开始截取，num_chars表示要截取的字符数。
具体实例
（01）以A2单元格的“中华人民共和国”为例，分别从左，从右和中间截取部分字符串。
（02）在C3单元格输入=left(A2,2)
（03）C3单元格截取到“中华”在C5单元格输入=right(A2,3)
（04）C5单元格截取到“共和国”在C7单元格输入=mid(A2,3,2)，C7单元格截取到“人民”
（05）应用上面三个函数得到的结果如本文所示全部完成。
（06）上述三个函数也可以同find函数、len函数、lenb函数等结合起来使用，可以完成很多相对复杂的截取功能。
