肝是我们身体器官的一个重要组成部分，具有很好的解毒功效。那么我们日常生活中食用的食物中哪些具有保护肝的作用呢?要如何食用比较科学呢?
操作方法
（01）1、富含维生素C的食物：富含维生素C的食物如西红柿、柑橘等，具有滋阴的功效，日常生活中根据病情的需要主要补充多种维生素。五味子对肝脏有保护作用，有效保护肝脏，养肝护肝，恢复受损肝细胞。
（02）2、蛋白质类的食物：如鸡蛋、牛奶，瘦肉，鱼肉等，此类食物含有丰富的蛋白质，能够促进肝细胞的修复和再生，帮助病情的恢复，达到养肝护肝的目的。
（03）3、新鲜的蔬菜蘑菇、香菇、金针菇等真菌类的食物和菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、番茄、等绿色的蔬菜都是不错的养肝护肝食物。此类食物中含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等成份，具有舒肝养血、增强免疫力、防癌抗癌等功效。肝病患者多吃此类食物对养护肝脏非常有益。
（04）4、新鲜的水果：如苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃、荔枝等，这些水果中含有丰富的维生素C、多种氨基酸等成分，能加强肝脏的解毒能力，具有养肝健脾，稳定肝细胞膜，促进肝细胞的修复与再生的作用，是不错的养肝护肝食物。
