气候寒冷而干燥,这样的天气既容易感冒,还容易上火和咳嗽。这时喝点山药瘦肉汤是不错的选择。山药瘦肉汤有健脾养胃、益气止咳、滋阴补虚的功效。下面小编就将这道汤的做法分享给大家。
操作方法
(01)山药两根,削皮后滚刀切块。削山药皮时最好戴上手套,以防山药的黏液粘到手上使手过敏。
(02)猪里脊肉一块,清水洗净后切成薄片。
(03)红枣和枸杞若干,清水洗净。
(04)起锅烧水,水开后倒入山药块煮十分钟。
(05)下红枣、枸杞与山药同煮。
(06)煮十分钟后,将猪肉片放到锅内,筷子将猪肉片搅散。
(07)煮至山药粘糯,肉片软熟后,加适量盐起锅。
(08)将汤盛到碗中,即可开动了。
特别提示
山药的黏液粘到手上会发痒,削皮时宜戴上手套。