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教你怎么做美味的鸭血粉丝汤

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操作方法

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教你怎么做美味的鸭血粉丝汤
02）粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。这道汤我运用了烤鸭的鸭架煲制的汤，味道非常鲜美。1.  鸭架斩成块。2.  加入姜片和清水。3.  大火烧开，转小火煲至40 分钟。4.  煲至到汤汁浓白。5.  粉丝用清水浸泡备用。6.  准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。7.  把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片。8.  豆腐泡中间切开。9.  鸭血切成厚片。10.  锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。11.  锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。12.  锅开后放入盐和焯水的鸭血。13.  煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。14.  再加入豆腐泡，煮至2分钟。15.  取一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。16.  将鸭血粉丝汤盛入碗中。17.  放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。18.  点缀适量香菜即可。

TAG标签：#粉丝汤 #美味 #
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