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网上很多教程做桂花糕都要用到鱼胶粉。我这里没发现有得卖。于是,试试只用马蹄粉作原料。试出来的效果还不错喔。
(01)摘取新鲜的桂花洗干净。
(02)将鲜桂花在开水中烫一下,以去除涩味。待用。
(03)超市买的马蹄粉。
(04)马蹄粉包装后面的说明。
(05)按上述包装上的操作开出的粉浆。
(06)将烫过热水的桂花混入粉浆中。放锅蒸熟即可。
(07)带有淡淡桂花香的桂花糕就做好了。
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