广东有一个特色的也比较出名的食物叫炒牛河,殊不知还有一个虽然没有什么名气但是美味可不低于牛河噢,那就是抄米粉啦,那么接下来就教大家怎么炒美味的炒米粉吧!
操作方法
(01)材料的准备,由于家里火腿没了,所以拿香肠来代替。所用到的有胡萝卜、香肠、瘦肉、米粉、还有油酱油和盐。
(02)洗净材料,把瘦肉解冻,胡萝卜切丝,香肠切片,把米粉泡软,还准备两个蒜头用来调调味的,把蒜头拍扁切碎。
(03)开火,倒适量的油,加适量的盐,等油沸了,把蒜头放进去,翻炒到变成黄黄的颜色并散发出香味。
(04)这时把瘦肉倒进去,翻炒至瘦肉变白。
(05)然后把胡萝卜倒进去,炒到快熟的时候把香肠倒进去继续翻炒。
(06)炒了一会后加点酱油。
(07)等酱油混合均匀后把泡好的米粉倒进锅里。
(08)翻炒一会,把材料和米粉混合均匀即可。如果觉得不够咸的话可以再加点酱油,油的话可以多加一点,这样炒出来的米粉就不会太干。这样炒出来的虽然没有外面的餐馆的好吃,但是健康啊,没有太多的调味辅料像胡椒粉鸡精之类的,除了卖相差点外觉得味道还是可以的哈,想吃吗?想吃就动起来吧!
特别提示
多放点油,才不会粘锅
拿个大点的锅,本人这个太小了,条件所限没办法