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宰杀螃蟹需要专注仔细,刀快利落,速战速决,使螃蟹在短时间内迅速毙命,它减少其挣扎和痛苦,我也不至于手忙脚乱。
(01)把蟹翻到背面,用剪刀撬开背部的软壳去除(母蟹是圆形,公蟹是三角形)
(02)将蟹翻转至正面,挖开蟹壳。
(03)用刀将整个螃蟹对切,去除蟹腮。
(04)小心剁下两个蟹钳,去除绑绳子,壳用刀剁碎。
(05)对切成两半的蟹身在切成四份。
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