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羊肉的知识大全
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西安正宗羊肉泡馍做法步骤
12-31
操作方法(0102)牛羊肉泡馍,古称"羊羹",西北回族风味美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。...
羊肉的做法大全
12-29
古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适...
羊肉臊子的做法
12-30
不知道大家日常生活中有没有要做羊肉臊子的时候,一般来说,羊肉处理不好的话就会有膻味,如何除掉膻味呢,一起来看看吧操作方法(01)首先准备要用的羊腿肉或者其他部位的羊肉,洗去血水,把它剁成碎肉末,放在碗里备用(02)接着要拿出我...
红焖羊肉怎么做
02-28
步骤/方法(01)1、羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。(02)2、烧一锅开水,水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分。(03)3、锅中热油,倒入葱段、姜片、蒜末爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3...
当归黄芪羊肉煲怎么做?
12-19
工具/材料当归9克黄芪15克黄精9克枸杞子12克甘草15克操作方法将上好的,带皮羊后腿肉切大块,准备一锅冷水,和萝卜片,一起下锅焯水。水煮到出现浮末后,将羊肉捞出进清水洗净,然后沥干。干锅下羊肉,烧至表面稍微金黄,有香味溢出...
干锅羊肉的做法
01-01
干锅羊肉是一道比较地道的家常菜,是用干锅的方法来烹饪羊肉,因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉(后腿),洋葱(黄皮),辣椒(红、尖)。这道菜营养丰富,制作简单,深受大众欢迎。操作方法(01)羊肉切大块,凉水下锅加料酒焯...
象圆水煮羊肉
12-16
工具/材料鲜羊肉500g,干辣椒50g、花椒、辣酱、火锅调料少许操作方法先将羊肉切成薄片,并放入少许料酒、精盐、鸡精、鸡蛋清、蚝油、玉米淀粉进行搅拌腌制;目的是为了去除羊肉的膻味。锅中加入少许豆油,油温5层热时加入火...
羊肉火锅的家常做法
12-30
在寒冷的冬天怎能少了羊肉火锅呢!操作方法(01)羊肉剁成块冲洗沥干(02)胡萝卜刨皮切滚刀(03)小碟里1干辣椒2卤香料3花椒4姜片(04)热锅油加入花椒姜片(05)翻炒变色(06)羊肉在锅里炒2分钟后加入老抽(汤勺2勺)(07)锅里加满冷水(别真的全加满...
清汤羊肉的做法
02-27
羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。操作方法(01)羊肉浸泡水中一小时以上...
怎样炖羊肉更好吃
12-30
炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。菜品特色做法多样,营养价值丰富。操作方法(01)做法一:制作食材:肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱制...
煮羊肉不能放什么调料?
02-23
(01)煮羊肉不能放八角和料酒这两种调味料。煮羊肉的时候千万不要放八角,如果放了八角,炖出来的羊肉汤会就发黑,还会破坏羊肉本身的鲜味。同时做羊肉的时候,千万不要加料酒。加料酒不仅不能给羊肉去腥,还会和羊肉产生某种化学...
宁夏滩羊羊肉
12-26
操作方法(01)舌尖上的中国第二季中曾提到宁夏吴忠羊肉,羊肉鲜嫩醇香、营养丰富、爽口诱人,普通的羊肉是不可比拟的。 宁夏独特的土壤、气候、水质条件使宁夏滩羊浑身都是宝。(02)滩羊的产地:滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓的银...
羊肉尽量少吃的原因是什么?
12-21
羊肉甘温大热,是助火生热的食品,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。仅适用于阳气亏虚的患者适量食用,而对于易出现皮肤感染等并发症的糖尿病患者来说,还是要慎重食用。羊肉被称为冬令补品,既能御风寒,又可补身体,对一般风...
孜然羊肉做法
12-27
操作方法(01)锅里倒入适量的水,烧开。(02)把羊肉片倒进去,汆烫到变色,就捞出来,不用煮开,这一步是为了把羊肉片的杂质清理出来。(03)将汆好的羊肉片控干水份。(04)葱姜分别用刀切好待用。(05)圆葱用刀切成条,在切之前可以提前冻一下,那...
鹿肉能放冰箱吗 和羊肉哪个更壮阳
03-08
平常能见的就是牛羊猪肉比较多,鹿肉是少见的,也是少数人爱吃的,那么鹿肉能放冰箱吗?和羊肉哪个更壮阳?鹿肉能放冰箱吗:鹿肉能放冰箱,只要是一次性将鹿肉放进冰箱急冻室内(冰冻期间没有反复拿出解冻),中途冰箱没有坏,运行正常...
羊肉卷炒金针菇的家常做法
02-27
羊肉卷,金针菇,都是常见的营养食材,二者放在一起搭配同炒,不仅具有很好的食疗作用,而且口感鲜香,入口爽滑,风味独特,是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍羊肉卷炒金针菇的家常做法。工具/材料羊肉卷200克,金针菇200克。葱,姜,蒜,...
羊肉哪四种人不能吃?
11-16
羊肉虽好,但也非人人皆宜,尤其是以下4类人,最好少吃羊肉:有内热者、儿童、肝病患者、感冒初期者。这几类人吃了反而会导致身体不舒服,情况严重的还会引起一些病症。羊肉味甘而不腻,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃...
羊肉去膻有妙招
02-28
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。无论是煮羊肉还是爆羊肉,都深受很多人的喜爱。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便...
焖羊肉的做法
02-25
羊肉虽然很昂贵,但是还是有很多人喜欢吃,那么焖羊肉该怎么做呢?下面就为大家说一下制作方法吧。操作方法(01)将准备好的羊肉取适量剁成小块,然后锅中烧水煮熟之后就捞出放在旁边,备用。(02)锅中倒入少量的油,等到油熟了就将准备...
教你红烧羊肉的做法
02-28
最近天气真是太冷了,天天手脚冰冰冷,整天躲在空调房里,菜都怕出去买。洗菜做菜更是苦差事,只好多烧点羊肉,可以直接热热吃,也可以下点菜当火锅,好吃又省事操作方法(01)羊肉洗净(02)锅内加清水,放入料酒和姜片(03)放入羊肉焯水(04)水龙...
孜然羊肉的家常简单做法
02-27
孜然羊肉的特点是孜然的香味加上羊肉的味道,香气怡人,美味可口,下面教你做孜然羊肉。操作方法(01)羊肉切片。(02)加适量鸡蛋清,生抽,料酒,生粉抓匀腌制。(03)香菜切段。(04)葱切段。(05)锅中放油,七成热的时候放入羊肉快炸,捞出控油。(06...
羊肉做法大全家常
02-28
其实羊肉的做法很简单的,无外乎几个字:腌、炖、烧。操作方法(01)将买回家的羊肉倒入料酒腌制大概一小时,腌制好后用水冲洗干净。(02)腌制好的羊肉,放入开水中焯一分钟,把羊肉上的浮沫或脏焯掉。焯好后捞出沥干。(03)放入炖锅中,加...
怎样在家做羊肉泡馍
01-11
提起西安,总能想到热腾腾的羊肉泡馍,这已经成为古都的一张最富盛名的美食名片,那么,在家也能制作正宗的羊肉泡馍吗?答案是,能!步骤/方法(01)第一步煮汤1.我们先把羊骨和羊肉洗净浸泡5小时去除血水。2.然后将羊肉切成大块备用。...
羊肉去膻味的几种方法
01-05
这是一篇介绍羊肉去膻味方法的文章操作方法(01)在炖羊肉或者煲羊肉汤之前,可以准备1根白萝卜,然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞,然后就放入冷水中和羊肉一起煮,煮滚后就可以将羊肉捞起来,放入重新装清水的锅内继续煮,这样就可以...
孜然羊肉的做法窍门
03-31
简要回答孜然羊肉的做法窍门:先将羊肉切成2cm厚片状,然后用盐,胡椒粉,生抽,蛋清,料酒等调味料腌制10分,然后下锅炸2分钟,之后与洋葱、干辣椒,孜然粉一起翻炒均匀即可。羊肉比较温和,适合冬季节吃,能够达到补气驱寒的效果。一般都...
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