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小米是一種常見穀物,算是一種粗糧,多吃小米對身體好。
(01)小米的表皮中含有花青素類色素,這種色素具有很強的抗氧化和清除自由基的作用。
(02)小米的營養價值很高,含蛋白質9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及維生素。
(03)小米儲存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。
(04)小米具有防治消化不良的功效。
(05)小米具有防止反胃、嘔吐的功效。
(06)小米具有滋陰養血的功效。
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