酥炸牡蠣的做法

色澤金黃，酥香鮮嫩。牡蠣沾裹粉料時需均勻，要避免粘連，這樣吃起來纔不會有黏糊的感覺。

步驟/方法

（01）將澱粉、麪粉倒入盤中，均勻混合成粉料；牡蠣洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹粉

（02）鍋中倒入油燒熱，放入牡蠣，炸至金黃色，撈出，食用前沾裹胡椒鹽即可