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飯桌上需要葷素搭配,那麼涼菜也必不可少啊。下面是我總結的拌涼菜的技巧。
(01)食材一定要新鮮,這是關鍵的第一步。
(02)黃瓜、胡蘿蔔要切成絲。粉絲用熱水泡一下就好,蒜切成蒜末。
(03)調料醬油、香油、糖、醋、鹽等。
(04)如果喜歡吃蒜,把食材切好後,先放蒜。
(05)糖醋的比例要合適,如果醋多了,可以放點糖。
(06)以上步驟完成後,一盤可口的涼菜就可以吃了。
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