韭黃炒蛋是一道簡單上手的家常菜。下面小編爲大家簡單介紹一下韭黃炒蛋的做法：
操作方法
（01）首先將買來的新鮮韭黃洗淨切成大概五釐米長的段狀備用。
（02）把雞蛋打入碗裏放入蔥絲攪拌均勻備用。
（03）鍋裏倒入適量油燒熱把攪拌好的雞蛋倒入鍋裏。
（04）雞蛋倒入鍋裏油煎至快成型時炒成小塊狀。
（05）把炒成小塊狀的雞蛋盛出備用。
（06）鍋不用洗再倒入少許油燒熱倒入準備好的韭黃。
（07）韭黃炒至變軟時把炒好的雞蛋倒入鍋裏。
（08）再炒至一分鐘放入少許精鹽和雞精即可。
特別提示
記住雞蛋切勿炒老了。
