葫蘆瓜肉質滑嫩,而且非常清甜,雞心營養豐富,兩者搭配做成一道美味的家常菜,做法簡單,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
葫蘆瓜150克,雞心200克,薑絲、蒜米適量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
首先把葫蘆瓜去皮,然後切成薄片。
雞心洗乾淨,然後把每個雞心切成兩邊,加適量的鹽、薑絲。
1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
熱鍋起油,放蒜米進去爆出香味來。
然後放葫蘆片進去,加適量的鹽,灑點水花。
大火翻炒至瓜片變軟。
然後把炒軟的葫蘆瓜鏟到鍋邊,再下1勺香油到鍋空格里。
然後下醃好的雞心到鍋空格煸炒一下。
葫蘆瓜和雞心混合一起翻炒一下。
蓋上蓋子中火焗3分鐘左右。
開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下,熄火,鏟上碟子就完成了。