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工具/材料
扇貝500克 蔥姜適量
操作方法
首先我們要去購買扇貝,海鮮類的東西一定要選購鮮活的,這樣口感好,營養價值也高。
將購買的扇貝放入盆裏,加適量食用鹽,適量水侵泡2個小時,這樣可以將扇貝里的沙子清洗出來。
將鹽水侵泡過的扇貝清水沖洗乾淨後發入鍋中,加入適量水,薑片,蔥段,開始煮,一直煮到扇貝全部開口爲好。因爲我是蘸料吃的所以煮的時候沒有放鹽。
將煮好的扇貝撈出,蘸着生抽吃,味道好極了。
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