玉米和豬蹄有人根本不會想到一起,但是確實可以做菜,下面我介紹一下
操作方法
(01)豬蹄去毛洗淨,剁成小塊;
(02)玉米切成一寸長左右的段;
(03)生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用;
(04)炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香;
(05)然後下入豬蹄,爆炒至斷生;
(06)加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖,加入大半鍋水,抄勻;
(07)煮至沸騰後下入玉米,蓋上鍋蓋,煮至再次沸騰後轉小火,燜30分鐘左右;
(08)至水份差不多收干時加入雞精調味,抄勻後關火起鍋,裝盤撒上蔥花即可。