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爆炒生蠔的做法。爆炒生蠔是一道美味但相對容易的海鮮,今天波波給大家分享爆炒生蠔的做法。
(01)生蠔買好之後清洗乾淨。
(02)蔥姜切好備用。
(03)燒開一鍋水,生蠔放進水裏燙幾下撈起,不用煮太久。(聞到海腥味)
(04)用廚房紙把焯過的蠔吸去水分
(05)鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香
(06)放入生蠔,小心翻炒
(07)烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻;最後放入蔥葉段即可熄火。
經驗僅供參考!
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