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江團魚是淡水魚中的聖品,其魚肉中含有大量膠原蛋白和營養物質,且魚刺極少,肉質鮮嫩爽口,受得大衆喜愛,接下來就來學習一下江團魚的做法。
(01)將買好的江團魚洗乾淨,去除內臟,然後切片。
(02)將生薑、大蒜、大蔥切片或切絲。
(03)油鍋中倒入植物油,溫度適中後加入豆瓣醬。
(04)豆瓣醬呈糊狀後加入準備好的蔥、姜、蒜。
(05)混合好後加入江團魚切片,加入適量的水至淹沒魚肉。
(06)大火收汁後就可以起鍋了。
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