普洱茶怎麼辨別生茶和熟茶
外觀
普洱生茶與熟茶在外觀上差異是很明顯的，普洱生茶也叫做青餅，茶餅中的茶葉以綠色爲主，有部分是黃紅色，其中白色的爲芽頭。熟茶也叫熟餅，茶餅中茶葉的顏色爲黑色或紅褐色，有些茶葉芽是暗金黃色。聞起來有濃濃的黴味，發酵輕的接近於龍眼的味道，發酵重的類似於草蓆的味道。
口感
普洱生茶與熟茶之間的口感是不一樣的，生茶的口感香味重，苦中帶有一點澀澀的味道，細細品味澀味會慢慢的轉爲甘甜。在這裏要提醒大家的是，如果普洱茶放進嘴裏一直是澀澀的，沒有轉爲甜味，那麼這款普洱可能不是劣質品就是仿製品。熟茶喝一口會感覺香甜，幾乎沒有苦澀的味道，略帶有一些水味。
湯色
湯色就是泡茶時水的顏色，一般來說普洱熟茶和生茶的湯色差異是比較明顯的。生茶湯色爲青黃色或者金黃色，水面清澈透明，沒有雜質。而熟茶的湯色是慄紅色或者暗紅色，但是水依然清澈，微微透亮，不含雜質。
葉底
普洱生茶的葉底以黃綠色和暗綠色居多，葉底柔韌性和彈性較好。顏色統一沒有雜色，形狀明顯有條有形，展開後依然保持着整個葉狀。熟茶的葉底是紅棕色，柔韌性較差，還有一些是深褐色或者黑色，表面較硬容易破碎。
乾溼度
我們還可以透過茶的乾溼度來識別生茶和熟茶，這一點也是非常好識別的。普洱生茶的香氣濃郁，較乾燥，握在手裏可以聽到清脆的聲音。而熟茶含水量偏高，摸上去會有一點溼潤感，但是溼度並不明顯，需要我們仔細觀察哦！
注意事項
生普洱茶香氣比較濃厚，茶多酚的含量高，是防癌的佳品。白天喝還可以提神醒腦，對心血管的疾病的防治也有好處。普洱熟茶具有明顯的減肥效果，在韓國普洱茶又稱爲“窈窕茶”，並且還能養胃，暖胃。
