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農家羊肉湯色澤光亮,呈乳白色;湯質優美,營養豐富;不羶不腥,味道鮮美。
(01)冷水放羊肉蘿蔔,一起燒開煮一會,到很多髒末出來,撈出羊肉洗淨,蘿蔔丟掉。
(02)將羊肉和香料一起燉到湯汁發白,燉五個小時。然後放入黃花菜和木耳煮一會,加入鹽和胡椒粉調味。
(03)最後放入粉絲煮到八成熟,出鍋前放香菜和蒜苗,少許味精,香油即可享用啦。
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