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冬天吃點羊肚湯,暖和的同時對胃比較好。但羊肚湯燉得不好就會有羶味,如何做羊肚湯纔會好吃呢,你不妨看看以下的做法。
(01)用鹽反覆搓洗羊肚,以去除羊肚的黏液。
(02)將羊肚用清水沖洗乾淨。
(03)起鍋燒水,將羊肚先焯一遍水。
(04)焯水後的羊肚清水洗淨後切成絲。
(05)準備燉羊肚的特快專香料:八角、桂皮、陳皮、花椒、香葉、姜、蒜
(06)將香料與羊肚一起放入鍋中熬煮至羊肚軟熟。
(07)起鍋後加入適量香菜,即可開吃啦。
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