魚頭豆腐湯是一道比較鮮美的湯,懷孕期間要多吃魚和魚湯,魚頭豆腐湯就成了首選,而且做法簡單,一起來看看魚頭豆腐湯的做法。
工具/材料
魚頭、豆腐、蔥、姜、花生油、鹽
操作方法
準備好所有材料:魚頭一隻、豆腐兩塊、蔥一根、姜一塊。
魚頭要買大魚頭,比較好吃;豆腐買嫩豆腐,老豆腐煮湯味道不是很好吃。
魚頭切小塊,清洗乾淨,備用。
一定要把魚頭裏面的黑色東西給清洗乾淨哦。
豆腐衝一下水,切成小塊備用。
把豆腐切小塊,比較容易煮熟,要不很容易導致裏面沒煮透,吃了拉肚子。
蔥切碎,薑切片,備用。
熱鍋下油,放入薑片煸香。
然後倒入魚頭,魚頭先翻炒一下。
再加入豆腐丁,加入適量的水,蓋上鍋蓋煮。
水的分量按照魚頭大小來定,放太多水會導致湯不夠濃。
大概煮15分鐘左右,魚頭就煮熟的了,中途攪拌一下,加入適量的鹽。
裝盆,撒上蔥花,即可享受鮮美的魚頭豆腐湯了。