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操作方法
南瓜餅製作需要準備南瓜、電飯煲、麪粉、食用油、炒鍋。南瓜選用成熟飽滿的爲宜。首先,我們將南瓜洗淨,去皮去瓢,切成小塊。
接着,放入電飯煲中隔水蒸熟,有筷子戳一下南瓜是否熟透。
蒸熟後取出,南瓜用勺子捻成南瓜泥。
加入麪粉(加入的麪粉使麪糰不沾手爲宜,不用另加水),搓揉成團,然後加一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放在一旁醒發15分鐘。
取雞蛋大小的麪糰搓揉成團後按扁,做成小圓餅。
鍋中放少許油,燒熱後將南瓜餅放入,炸至兩面金黃即可。這樣,南瓜餅就做好了。
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