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廣式鹼水糉子清香好吃,在全國都小有名氣,下面把廣式鹼水糉子的做法分享給大家參考。
工具/材料
糯米,食用鹼水,糉葉。
操作方法
把糯米用水泡1個晚上。
撈上來瀝乾水份,加食用鹼水進去攪拌均勻醃製30分鐘左右。【鹼水按說明下料】
糉葉折成V形,然後把醃製好鹼水的糯米放進去。
把葉子折包下來。
然後用線綁固定。
放進鍋裏煲3個小時左右。
撈出來晾涼後,粘白糖就可以吃了。
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