雞蛋是生活中不可缺少的營養食物，相信很多人都喜歡吃炒雞蛋，下面跟小編一起來學習怎樣炒雞蛋更蓬鬆。
操作方法
（01）先將整個的記到準備好，一般5個至6個就可以了。
（02）將準備好的雞蛋打到碗裏，進行攪拌，要將雞蛋全部打開。
（03）然後加入少量的食鹽，再次攪拌，這時候加了鹽的雞蛋顏色就變的暗了些。
（04）然後在鍋裏倒入食用油，將油燒開，再將火達到最小的檔位。
（05）這時候打入打好的雞蛋，經過與熱油的觸碰，雞蛋很快蓬鬆的張開。
（06）開始油儘量大的多點，就不會粘鍋，只要用鍋鏟輕輕翻炒下就可以了。
（07）然後將雞蛋搗碎，此時的雞蛋非常蓬鬆，而且味道非常鮮美。
