鴨子的做法有很多種，但是我們家最喜歡的還是紅燒鴨子，不僅顏色上看起來更加有食慾，更重要的還不增肥，一起來看看吧。
工具/材料
鴨、八角、老抽、幹辣椒、葱姜蒜、糖
操作方法
從市場上買回來的新鮮鴨子清洗乾淨，然後用開水焯幾遍，撈出浮沫。
撈出來的鴨子過涼水沖洗，然後準備葱薑蒜八角等配料。
起鍋燒油然後放入葱薑蒜爆香，爆香後加入鴨子簡單翻炒幾下，緊接着放入白糖。
翻炒幾分鐘後加入生抽、鹽、啤酒，如果家裏沒有啤酒的話也可以加入料酒。
最後加入沒過鴨子的水，記得要放涼水不要加熱水，然後大火翻滾1小時就可以開吃了。
