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醬時我們生活中不可缺少的一種調味料,今天給大家帶來麻辣黃豆醬的做法。
(01)去市場上購買一些現成的黃曲蠶豆瓣備用得
(02)然後總適量的白酒把豆瓣泡軟
(03)紅辣椒洗淨切成末,或者直接攪拌成碎末備用
(04)攪拌之後用食用油攪拌均勻
(05)然後往辣椒醬中加入泡發後的豆瓣
(06)再加入適量的花椒和食鹽,食鹽多一些,醬的保質期限就會長點的
(07)然後把這些醬攪拌均勻後放入洗淨的玻璃容器中,靜置5到7天左右,麻辣豆瓣醬就發酵成功了。
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