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薺菜原是野菜,不過現在也有農家種植,比起野生的,更為鮮嫩可口,搭配蘑菇做成炒菜,香鮮軟嫩,非常美味。
工具/材料
薺菜300g
蘑菇300g
食用油1小勺
鹽1小勺
操作方法
薺菜摘洗乾淨。
蘑菇同樣清洗乾淨,然後切成呢薄片。
將清洗好的薺菜切成小段。
油鍋燒熱,把蘑菇片倒入大火翻炒。
翻炒一會兒,蘑菇片就會出一些汁水,這時就倒入切成小段的薺菜。
繼續大火翻炒,薺菜很是鮮嫩,一會就變軟了,這時加入1小勺鹽調味。
炒勻就可以出鍋了。
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