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巴沙魚味道鮮美,而且幾乎沒有什麼骨頭,所以家裏有老人小孩的話吃這個是很好的選擇。
(01)冰箱拿出巴沙魚塊一包備用,把巴沙魚塊放入水裏解凍。
(02)用廚房紙吸乾水分,放入盤子裏,倒入料酒,蠔油,鹽,薑絲攪拌均勻,醃製十分鐘
(03)十分鐘後,把魚塊粘上一層玉米澱粉。反過一面再粘一層澱粉。
(04)熱好油鍋,把魚塊放入,小火煎,煎到至兩面金黃色。
(05)出鍋前,倒入適量醬油(可放可不放)把切好的葱花撒上。
(06)再撒一些黑胡椒粉,關火即可。
可根據自己口味放醬料
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