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工具/材料
粉絲,五花肉,姜葱蒜,冰糖,八角大料,老抽,料酒,生抽
操作方法
將葱姜洗淨,然後切片待用。
冷鍋下五花肉,放入料酒薑片,大火煮開,煮到8成熟撈出切成大塊。
準備油鍋,冰糖下鍋,攪拌到和油融化在一起。
將肉塊下糖鍋,翻炒着色均勻。
倒入葱姜,八角大料,老抽,生抽,然後不斷翻炒。
加水沒過肉,然後下粉絲,將粉絲壓進鍋裏被湯汁蓋過,加入鹽。
大火燉煮入味,然後撈出盛盤即可。
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