小米辣乾煸豆角,是一道非常好吃的家常素菜,用小米辣,蒜米搭配豆角幹爆炒,做出來成品味道非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
豆角300克,小米辣、蒜米適量。
操作方法
首先把豆角邊邊的老須撕去,然後折成一段段,小米辣、蒜米準備好。
把搞好的豆角放到水裏加1勺鹽泡5分鐘,然後用清水沖洗幾次,撈上籃子。【用鹽泡主要是把豆子裏面的蟲子泡爬出來】
開火下油,放小米辣、蒜米進去爆香。
豆角下鍋,加適量的鹽。
然後大火不停地翻炒。
翻炒到有些豆角變虎皮了,然後加幾粒味精。
翻炒均勻就可以了。