五花肉是豬的腹脅肉,這部分肉脂肪比較多,肥肉和瘦肉相間重疊數層,所以在烹製的時候能夠品嚐到肥肉和瘦肉結合的味道,五花肉做法中,韓式烤五花肉是最受大家歡迎的,下面教你在家自制韓式烤五花肉。
工具/材料
五花肉,大蒜,生薑,韓式辣醬,蜂蜜,香油,生抽,芝麻。
韓式烤五花肉
01將五花肉洗淨後,放入冰箱冷凍一小時。
02冷凍後,取出切片。
03把姜蒜切碎。
04將薑末蒜末放入五花肉中。
05加入兩勺的韓式辣醬。
06加入兩勺生抽。
07加入兩勺白糖或者蜂蜜。
08加入兩勺香油。
09加入兩勺芝麻。
10將所有食材拌勻,醃製40分鐘。
11把電餅鐺加油燒熱。
12放入醃製好的五花肉片。
13煎到肉片有一點兒焦後即可食用。